Вино Chateau La Calisse (Шато Ла Калисс) Provence rouge изготовлено из отборных сортов винограда.

Виноградники Шато Ля Калисс обрабатывают только органическими методами. Вино выдерживают на осадке, чтобы оно полностью напиталось ароматами винограда. После разлива оно не менее года проводит в подвалах. Все вина Шато Ля Калисс отличает особенная виноградная свежесть.

Винодельня: Патрисия Ортелли приобрела винодельческое хозяйство Chateau la Calisse в 1990 году и сразу же занялась реструктуризацией виноградника. Она выбрала для лоз оптимальное расположение и пересадила их. Хозяйство использует традиционные методы обработки лозы со вспашкой и натуральными удобрениями. В 1996 г. виноградники получили органический сертификат ECOCERT Control. Урожай собирают исключительно вручную в небольшие ящики. Современное оборудование винодельни позволяет производить вина высокого качества. Ежегодный объем производства составляет 50 000 бутылок

Аромат: активный аромат красных фруктов, дикой вишни и голубики

Вкус: мягкий и округлый вкус с гладкими танинами, фруктовыми нотами и длительным послевкусием

Гастрономическая сочетаемость: стоит попробовать это вино с пастой с томатным соусом, мясным рагу, курицей на гриле, выдержанными сырами

Выдержка: на осадке до полугода в очень больших бочках или цементных емкостях сохраняет свежесть и цветочно-ягодные ароматы этого вина

Винификация: технология предусматривает традиционное брожение в цементных чанах в течение 8-10 дней с перекачкой и выдержкой в чанах

Классификация: AOC

Рейтинги: зависит от винтажа

Регион: Долина Луары

Сорт винограда: 

• Сира
• Гренаш

Производитель: Chateau La Calisse, Франция.