Вино Gentle Folk Village Pinot Noir 2021, красное, сухое, 0,75 л

Вино Gentle Folk Village Pinot Noir 2021 раскрывается в аромате ягодным букетом из вишни, клубники, малины и черники, влажная земля, осенние листья и грибные полутона допоняют нос. Вкус свежий, с хорошей кислотностью и мягкими танинами.

Легенда: повесив лабораторные халаты после карьеры успешных морских биологов, Рейнбо и Гарет принялись за работу, изучая сельское хозяйство и виноделие у тех, кто находился в авангарде движения за натуральное вино в Австралии. Отказываясь от чрезмерно сложных винодельческих технологий и с искусным подходом, Гарет создает энергичные вина, говорящие о винтаже и месте. Эта философия простоты принесла ему признание в 2014 году как финалисту конкурса Young Gun of Wine, всего через год после его первого коммерческого релиза в 2013 году. В настоящее время Gentle Folk производят от 40 000 до 50 000 бутылок в год, и обрабатывают восемь гектаров виноградных лоз

Винификация: производится из органически выращенного винограда, с возрастом лоз 16-36 лет. Почвы представляют собой смесь песчаника, кварца и сланца. Вино выдерживалось в течение восьми месяцев во французских дубовых бочках разного объема, 10% новых. Брожение только на диких дрожжах, без фильтрации

Цвет: малиновый 

Гастрономическое сочетание: блюда из дичи, с грибами, сырами

Температура подачи: 12-14°C

Сорт винограда: Пино Нуар

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.