Вино Kara Tara Pinot Noir, красное, сухое, 13%, 0,75 л

Вино Kara Tara (Кара Тара) Pinot Noir из винограда, который собран с трех виноградников с прохладным климатом в регионе Вейстерн Кейп (Западный Мыс).

Виноградник: Возраст лоз 16 лет. Виноградники разбиты в Элгине, Оверберге, Кейптауне на высоте 200-280 м н.у.м.

Производство: Виноград собран с трех виноградников с прохладным климатом в регионе Вейстерн Кейп (Западный Мыс). Ягоды собирают вручную в небольшие ящики и сразу же отправляют их на винодельню. 80% винограда отделяют от гребней, половину загружают в открытые стальные чаны, другую половину – в закрытые чаны с автоматическим перекачиванием сусла. Холодная мацерация длилась 2 дня, после чего началась ферментация. 20% винограда ферментируют целыми гроздьями. После ферментации проходит прессование, малолактическая ферментация и последующая выдержка в бочках.

Выдержка: Вино выдерживалось в бочках из французского дуба, 10% из которых новые, остальные – 2-го, 3-го и 4-го наполнения.

Аромат: нотки клубники, вишни, перца

Вкус: с хорошей кислотностью

Гастрономическая сочетаемость: с блюдами из красного мяса, а также хорошо подойдет к выдержанным сырам

Температура подачи: 16-18 °С

Сорт винограда:

• Пино Нуар

Производитель: Kara Tara, ЮАР.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического