Вино Matetic Vineyards Syrah Corralillo, красное, сухое, 0,75 л

Вино Matetic Vineyards (Матетик Вайнярдс) Syrah Corralillo имеет живой темно-фиолетовый цвет.

Цвет, вкус, аромат: Интенсивный аромат с тонами перца, фиалки и красных фруктов гармонирует с шоколадными и пряными оттенками. Вкус вина интенсивный, сложный, хорошо сбалансированный, с устойчивыми танинами и долгим сочным финалом. Рекомендуется как сопровождение к красному мясу, утке, блюдам с кисло-сладкими соусами, а также хорошо гармонирует со зрелыми и копчеными сырами. Рекомендуется декантировать и подавать при 18º C, в сопровождении красного мяса, утки, блюд с кисло-сладкими соусами, а также со зрелыми или копчеными сырами

Легенда: Matetic Vineyards – одно из самых выдающихся чилийских винных хозяйств, сфокусировано на производстве превосходных вин в холодном прибрежном климате Чили. Философия виноделия основана на практиках органического и биодинамического виноградарства. Расположение лоз вблизи Тихого океана создает уникальный микроклимат – прохладный и сухой, с холодным утром, туманами и морским бризом во время дня. Такие условия способствуют медленному созревания винограда, здоровью ягод, природной высокой кислотности и насыщенному аромату вина. Здешние почвы также уникальны, нижний слой состоит из скалистых пород, что делает их бедными на питательные вещества, но богатыми на минералы, а верхний песчаный слой обеспечивает хороший дренаж и глубокую корневую систему. Земли хозяйства расположены в Сан Антонио и Касабланке, являют собой целую экосистему с виноградниками, эвкалиптовыми рощами, хвойными лесами, пастбищами и основными сельскохозяйственными продуктами – овцами, голубикой и вином. Семья Матетик изначально не производила вина, они прибыли в Чили сто лет назад из Хорватии и занимались фермерством, а делать вино начали около двадцати лет назад. Matetic Vineyards быстро завоевала признание благодаря своим винам, но также благодаря своей философии, винодельня одна из немногих в Чили, обладающих сертификатом биодинамики

Винификация: Спиртовое брожение проходит в открытых 6 тонных резервуарах. До брожения виноград подвергается холодной мацерации, чтобы достигнуть прекрасного цвета и извлечения аромата. Различные методы ремонтажа выполняются в зависимости от момента, и состояния сусла во время брожения. Позже, вино помещается в тщательно отобранные французские дубовые баррели, где происходит яблочно-молочное брожение и последующая выдержка 12 месяцев прежде, чем быть разлитым в бутылки

Производитель: Matetic Vineyards, Чили.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.