Вино Nicolas Rossignol Volnay Premier Cru Ronceret 2018 AOC, 13,5%, 0,75 л (870697)

Вино Nicolas Rossignol (Николя Россиньоль) Volnay Premier Cru Ronceret изготовлено из отборных сортов винограда.

Благодаря умению и стараниям Николя Россиньоля это вино из года в год получается удивительно глубоким, выразительным, элегантным и богатым. Для этого вина виноград Пино Нуар собирают вручную из лозы 20 лет. Вином Вольное Премье Крю «Ронсере» можно наслаждаться уже сегодня или хранить в течение 12 - 15 лет.

Винодельня: Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье виноделов. Четыре поколения семьи работали в виноградниках коммуны Volnay. В 1994 году Николя получил специальность энолога в колледже Бона, затем приобретал практический опыт в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создал собственный Домен на основе 3 га виноградников в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. Параллельно он продолжил заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. Сегодня Domaine Nicolas Rossignol принадлежат 6,25 гектара виноградников, на которых работают согласно биодинамическим принципам. В частности, здесь не используют химикатов. Владелец стремится создавать эффектные вина с незабываемым вкусом, которые в полной мере отражают уникальность лозы, климата и почвы. Специалисты относят Николя Россиньоля к молодому поколению Французских виноделов, олицетворяющему успешное будущее Бургундии

Цвет: темно-рубиновый

Аромат: богатый изысканный аромат завораживает сочетанием черничных, ежевичных, дымных и пряных нот

Вкус: вино интригует округлым, полным, шелковистым вкусом с фруктовыми тонами, бархатистыми танинами и стойким послевкусием

Гастрономическая сочетаемость: наиболее гармонично вино сочетается с сырами и мясными блюдами, в частности с жареным или тушеным мясом

Выдержка: вино выдерживают в течение 18 месяцев в дубовых бочках

Винификация: гроздья собирают вручную в небольшие пластмассовые ящики на 8 кг винограда. Перед изготовлением сусла урожай дважды сортируется. Сначала на вибростенде отсеиваются сухие ягоды, механические примеси и насекомые. После ручной сортировки остаются только здоровые, полностью созревшие плоды. После прохладной мацерации сусло ферментируют с неизменным контролем свойства

Классификация: AOC

Рейтинги: Jancis Robinson – 17/20, Tim Atkin – 92/100

Регион: Бургундия, Кот-де-Бон

Сорт винограда: Пино Нуар

Производитель: Nicolas Rossignol, Франция.