Вино Pierre Gaillard Cote Rotie 2017 АОС/AOP, 13%, 0,75 л (795830)

Вино Pierre Gaillard (Пьер Гайяр) Cote Rotie изготовлено из отборных сортов винограда.

Виноградные лозы высадили с ориентацией на юг и юго-восток на крутых склонах холмов. Площадь виноградника 5 гектаров. Кажется, будто стены сухой кладки не дают лозам упасть наземь. Виноград для этого вина выращен на двух разных участках. Плоды с участка Cote Brune, где преобладает коричневый сланец, отвечает за структуру, а гроздья из Cote Blonde, с ее сланцевыми, богатыми илом почвами, наделяют вино мягкостью и богатством аромата.

Винодельня: сын железнодорожника Пьер Гайяр посадил собственную лозу уже в 12 лет и пахал виноградники верхом на коне. Позже он прошел курс виноградарства и энологии в Бургундии. Собственный путь в виноделии он начинал как менеджер виноградников в равнине Роны, но скоро он ощутил потребность заложить собственные виноградники. В 1981 году он посадил Clos de Cuminaille, затем постепенно купил и засадил разные холмы в северной долине Роны. Теперь винодельня Domaine Pierre Gaillard владеет 77 гектарами виноградников, на которых применяются только органические удобрения, а специальная обработка почвы способствует глубокому укоренению лозы, что позволяет винограду получить все возможное из природных богатств земли. На виноградниках Domaine Pierre Gaillard выращивают и белые и красные сорта винограда. Стиль красных вин – богатый и глубокий, с чистой фруктовостью, отличной зрелостью и интенсивностью, приятными танинами, пряными оттенками и свежей кислотностью. Белые вина удивительно цветочные, красивые и изысканные

Цвет: насыщенный рубиново-красный

Аромат: в пьянящее благоухание фиалки и черной смородины вплетены загадочные прожилки из ноток копченого мяса и ежевики

Вкус: экспрессивное и в то же время щекотливое вино. Вкус отличается выразительными танинами, но без всякой терпкости, с хорошо интегрированной кислотностью. Послевкусие свежее и ягодное

Гастрономическая сочетаемость: вино идеально подойдет к трюфелям, твердым сырам или к тушеной баранине с бататом и изюмом

Выдержка: вино выдерживали 18 месяцев в бочках из французского дуба Алье и Невера, из которых 50% новые

Винификация: ферментации предшествовала холодная мацерация. После этого пришло время алкогольного брожения в емкостях из нержавеющей стали при температуре не выше 35°C с последующей мацерацией. Виноград с каждого участка созревал в разное время и винифицировался отдельно. Каждую партию не менее трех раз в день перемешивали. Яблочно-молочное брожение проходило в барриках

Классификация: АОС/AOP

Рейтинги: Wine Enthusiast – 91

Регион: Долина Роны

Сорт винограда: 

• 90% Сера
• 10% Вионье

Производитель: Pierre Gaillard, Франция.