Вино Roagna (Роанья) Barbaresco Asili Vecchie Viti 2016 семейная винодельня, располагающаяся в Барбареско, Пьемонт. Семья начала производить вина еще до официальной классификации в 1890 году и, несомненно, известна за свое Barbaresco Crichët Pajé, которое является одним из самых дорогих вин Италии.

Цвет, вкус, аромат: Asili - это мягкое и невероятно эластичное выражение, в котором прекрасно сочетаются танины, фрукты и кислотность. Сначала вы замечаете ноту сладкой летней вишни, за которой следует шиповник, цукаты из апельсиновой цедры и сушеная смородина. Красивые оттенки ментола добавляют свежести.

Легенда: Сегодня хозяйство владеет 12 гектарами виноградников, включая 4 небольших участка в Barbaresco cru. Roagna также производит Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, белые и красные вина под аппеласьоном Langhe DOC. В хозяйстве отказались от использования гербицидов, пестицидов и опылителей. Для ферментации используют дикие дрожжи, а выдержка проходит в больших дубовых бочках, с целью максимально выразить сортовые особенности винограда

Винификация: виноград собирают в Октябре, исключительно вручную. Алкогольная ферментация осуществляется в дубовых бочках, после чего вино проходит процесс мацерации, которая длится 70-90 дней. Затем вино выдерживается в нейтральных бочках около 5 лет.

Гастрономическая сочетаемость: станет хорошим сопровождением к мясу, в том числе жаркому и дичи

Сорт винограда:

• Неббиоло

Регион: Пьемонт

Производитель: Roagna, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.