Вино Speri Valpolicella Classico Sant’Urbano DOC, 13,5%, 0,75 л (436696)

Вино Speri (Спери) Valpolicella Classico Sant’Urbano имеет хорошо сбалансированный вкус и отличается ярким букетом.

Для этого вина используют сырье одного из самых престижных виноградников – Сант'Урбано, заложенного в 1974 году. Это один из первых виноградников региона Вальполичелло. Известково-меловые грунты находятся на холме вулканического происхождения и идеально подходят для виноградарства. Ягоды из 18 летней лозы собирают в деревянные ящики и оставляют подсушиваться на 20 - 25 дней, пока они не потеряют около 5% массы. Это позволяет получить высокую концентрацию сахара и вкусовых качеств.

Винодельня: история семейной компании Speri из региона Вальполичелла началась 7 поколений назад, в 1874 году. Тогда семья владела только несколькими гектарами земли. Сегодня в собственности компании Спери 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico. Они производят около 350 тысяч бутылок вина в год. Семья использует виноград только из собственных виноградников, а его члены привлечены на всех этапах производства от выращивания винограда до разлива. Винный погреб Speri оборудован современной техникой, что повышает эффективность и качество вин. В 2015 году винодельня получила сертификат органического производства.

Цвет: интенсивный красно-рубиновый

Аромат: в ярком букете ощутимо благоухание цветов, ноты красных фруктов и ягод

Вкус: в сложном выразительном вкусе вина первыми раскрываются ноты пряностей и красных фруктов. Оно характеризуется мягкими танинами и длительным послевкусием

Гастрономические сочетания: превосходно сочетается с тушеным или жареным красным мясом, дичью, свиной отбивной, выдержанными сырами

Винификация: после 20 - 25 дней подсушивания винограда процесс винификации начинают довольно поздно – в конце октября – начале ноября. Мацерация длится 8-10 дней, и все это время сусло постоянно перемешивается

Выдержка: вино выдерживают 18 месяцев в больших 500 литровых бочках из французского дуба Алье. После этого вино выдерживают в бутылках еще 12 месяцев

Классификация: DOC

Сорт винограда:

• Корвина
• Молинара
• Рондинелла

Регион: Венето

Страна производства: Speri, Италия.