Вино Tenuta di Carleone Uno 2019 красное сухое 0.75 л

Вино Tenuta di Carleone Uno 2019 изысканное сухое вино красно-рубинового цвета, которое как нельзя лучше отображает исключительные особенности тосканского терруара. Соблазнительный аромат напитку окутывает нотами лепестков роз, дикой фиалки, черных ягод, красного апельсина и померанца. Вкус вина насыщенный, достаточно плотный, но при этом невероятно элегантный и изящный, с нотами вишни, клубники, ежевики, цветов и сладких специй, мелкозернистыми танинами, гармоничной кислотностью и нежным, фруктовым послевкусием с тонкими пряными нюансами.

Винодельня: Tenuta di Carleone - небольшая винодельня в самом сердце региона Кьянти, названная в честь деревни Кастильони, которая впервые упоминается в 1078 году, когда ее основали монахи Бадья а Кольтибуоно. Австрийский предприниматель Карл Эггер и его семья десятилетиями приезжали в Тоскану. Им понравился небольшой живописный уголок недалеко от средневекового городка Радда-ин-Кьянти между городами Сиена и Флоренция, где они основали винодельню в 2012 году. Вся собственность, занимающая площадь около 100 гектаров, состоит из лесистых холмов, небольших рек и плодородных равнин. Между ними расположено около 20 га виноградников, в основном засаженных лозами Санджовезе, и более 10 га оливковых рощ, некоторым из которых более 60 лет. Семья Эггер отреставрировала деревеньку Кастильони с ее старой часовней и фермерским домом "Pian Vecchi", на территории которого недавно было высажено небольшое количество винограда белых сортов. Карл Эггер пригласил своего друга и выдающегося винодела Шона О'Каллагана по кличке "Il Guercio" (одноглазый негодяй), чтобы он помог построить небольшую ремесленную винодельню. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы. Основная цель компании - производство чистых и натуральных продуктов. В процессе изготовления ничего не добавляют в вина, граппу или оливковые масла, не используются искусственные дрожжи и осветляющие вещества.

Винификация: вино изготовлено из отборного винограда сорта Санджовезе, собранного вручную со всех виноградников хозяйства. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Собранный виноград подвергается мягкому прессованию и ферментации в открытых цементных емкостях. Мацерация длится от 40 до 60 дней. Затем вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в новых тонно (10%), цементных и стальных чанах (90%).

Гастрономические сочетания: отлично дополнит вкус жареного или приготовленного на гриле красного мяса, дичи, пасты с мясным соусом, выдержанных сыров

Содержание сульфитов: 82 мг/л

Температура подачи: 16-18 °С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.