Вино Tenuta di Carleone Uno 2019 червоне сухе 0.75 л

Вино Tenuta di Carleone Uno 2019 вишукане сухе вино червоно-рубінового кольору, яке якнайкраще відображає виняткові особливості тосканського терруару. Спокусливий аромат напою огортає нотами пелюсток троянд, дикої фіалки, чорних ягід, червоного апельсина та помаранча. Смак вина насичений, досить щільний, але при цьому неймовірно елегантний і витончений, з нотами вишні, полуниці, ожини, квітів і солодких спецій, дрібнозернистими танінами, гармонійною кислотністю та ніжним, фруктовим смаком з тонкими пряними нюансами.

Виноробня: Tenuta di Carleone - невелика виноробня в самому серці регіону К'янті, названа на честь села Кастільйоні, яке вперше згадується в 1078 році, коли її заснували ченці Бадья а Кольтібуоно. Австрійський підприємець Карл Еггер та його родина десятиліттями приїжджали до Тоскани. Їм сподобався невеликий мальовничий куточок неподалік середньовічного містечка Радда-ін-К'янті між містами Сієна та Флоренція, де вони заснували виноробню у 2012 році. Вся власність, що займає площу близько 100 гектарів, складається з лісистих пагорбів, невеликих річок та родючих рівнин. Між ними розташовано близько 20 га виноградників, в основному засаджених лозами Санджовезе, і понад 10 га оливкових гаїв, з яких понад 60 років. Сім'я Еггер відреставрувала село Кастільоні з її старою каплицею та фермерським будинком "Pian Vecchi", на території якого нещодавно було висаджено невелику кількість винограду білих сортів. Карл Еггер запросив свого друга і видатного винороба Шона О'Каллагана на прізвисько "Il Guercio" (одноокий негідник), щоб він допоміг побудувати невелику ремісничу виноробню. На виноградниках застосовуються органічні та біодинамічні методи. Основна мета компанії - виробництво чистих та натуральних продуктів. У процесі виготовлення нічого не додають у вина, грапу або оливкові олії, не використовуються штучні дріжджі та освітлювальні речовини.

Вініфікація: вино виготовлене із добірного винограду сорту Санджовезе, зібраного вручну з усіх виноградників господарства. Виноградники обробляють з упором на органічні та біодинамічні засади ведення сільського господарства. Зібраний виноград піддається м'якому пресуванню та ферментації у відкритих цементних ємностях. Мацерація триває від 40 до 60 днів. Потім вино витримується на осаді протягом 18 місяців у нових тонно (10%), цементних та сталевих чанах (90%).

Гастрономічні поєднання: відмінно доповнить смак смаженого або приготовленого на грилі червоного м'яса, дичини, пасти з м'ясним соусом, витриманих сирів

Вміст сульфітів: 82 мг/л

Температура подавання: 16-18 °С

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.