Вино Terpin (Терпин) Quinto Quarto Sivi Bianco - оранжевое вино родом из Фриули изготовлено из винограда Пино Гриджио. Его производят по старой технологии, взятой из Грузии. Речь о выдержке белого вина на кожуре в больших глиняных кувшинах, квеврах. Вина, длительно держащиеся на кожуре и виноградных косточках называются "рамато", то есть "оранжевые". Этот способ винификации приобрел популярность в итальянском регионе Фриули и Словении. Виноградник Стамас находится на высоте 100-150 метров над уровнем моря на глинисто-мергельных почвах.

Винодельня: основали Франко и Даниэла Терпин в 1994 году в регионе Фриули-Венеция-Джулия. Они владеют 12% га виноградников на границе со Словенией, где выращивают сорта Риболла Джалла, Токай Фриулано (Jakot), Пино Гриджио, Шардоне, Каберне и Мерло. Небольшое производство не превышает 25 000 бутылок в год.

Цвет: золотой с оттенками янтаря

Аромат: имеет яркий и сложный аромат с благоуханием переспевших фруктов, цедры апельсина, сладких специй, смолы и акациевого меда

Вкус: захватывает с первого глотка благодаря хорошо сбалансированной кислотности, медовым нотам, привкусу цитрусов и сухофруктов и длительному минеральному привкусу

Гастрономические сочетания: идеальную пару к такому вину составят овощной пирог, тушеная рыба, ризотто с овощами, рыба на гриле, паста с морепродуктами в белом соусе, сыры мягкие с сухофруктами

Винификация: при производстве используются исключительно натуральные дрожжи. Процесс отличается короткой мацерацией на кожуре при контролируемых температурах

Выдержка: вино выдерживают несколько месяцев в металлических емкостях

Классификация: IGT

Сорт винограда: Пино Гриджио

Регион: Фриули

Производитель: Terpin Franco, Италия.