Скумбрія відома кулінарам усього світу. Її смак, аромат та ніжність м'яса неможливо сплутати з будь-якою іншою рибою. Скумбрія має чудові смакові якості та дуже високу корисність м'яса. Саме тому її відносять до цінних промислових порід. Скумбрію часто консервують. Найбільш поширене - консервування в олії. Як і будь-яка інша риба, скумбрія в олії містить велику кількість корисних речовин. Вона насичена жирними кислотами, великою кількістю вітамінів та мікроелементами.

Енергетична цінність на 100 г продукту: 1739 кДж/420 Ккал.

Харчова (поживна) цінність на 100 г продукту: білки - 21.0 г, вуглеводи - 0.5 г, жири - 38.0 г, сіль - 0.46 г.

Умови зберігання: зберігати у сухому прохолодному місці. Після відкриття перекласти в скляну або фарфорову тару та зберігати у холодильнику не більше 48 годин.