Каніхуа Andes Gold Alimentos & Bebidas дуже популярна серед веганів, вегетаріанців та шанувальників здорового харчування. У готовому продукті каніхуа від цього бренду міститься у 2.5 рази більше лізину, ніж у кукурудзі. Це зерно дозволяє компенсувати відсутність продуктів тваринного походження, таких як м'ясо та молочні продукти.

Каніхуа, подібно до амаранту і кіноа, процвітає на території Південної Америки, зокрема на високогір'ї Пуно в Перу, де інші зернові культури не можуть рости через холод і екстремальний клімат. Канихуа є зерновою культурою, насіння якої має діаметр від 0.5 до 1.5 мм. Ця культура багата мікроелементами, білками та харчовими волокнами. Вміст білка в зерні може досягати 19% і містить велику кількість амінокислот.

Має унікальний і легкий смак з горіховим відтінком. Зерно саме по собі не має вираженого смаку. Після варіння каніхуа стає легкою та пухкою структурою з невеликим крупчастим характером.

Особливості:

• не містить глютен;
• вирощується відповідно до принципів органічного виробництва, що гарантує відсутність хімічних добрив та пестицидів;
• швидко готується і легко включається у різноманітні рецепти, забезпечуючи ситність та користь.