Трюфелі використовуються в кулінарії для надання специфічного аромату стравам. Чорні трюфелі вирізняються сильним, стійким, своєрідним, унікальним і дуже виразним ароматом.  

Страви з цим продуктом можна зустріти в найкращих ресторанах світу за виправдано смаком високими цінами. Але, не дивлячись на вартість, трюфель досить простий у приготуванні, тому приготувати його собі самостійно може дозволити кожен поціновувач високої кухні та ексклюзивних делікатесів.

Чорний літній трюфель ідеально підходить для м'ясних страв, телятини, качки, курки, філе міньйона, татар, риби, ракоподібних і морепродуктів. Його м'який і ніжний аромат добре поєднується з яйцями та вершковими соусами, у салатах і холодних супах. Для макаронних виробів радимо нарізати трюфель скибочками (подрібнити) і додати до нього оливкову олію або тепле вершкове масло. Те ж саме для різотто та картопляного пюре, додати трюфель після приготування.

Виробник: компанія народилася з бажання Джованніно перетворити свою величезну пристрасть до дослідження і маркетингу трюфелів на бізнес. 1980 року Джованніно Чеккіні, відомий як "Джиммі", разом зі своєю дружиною Даніелою заснував компанію Tartufi Jimmy. У найбільш ранні періоди основна діяльність компанії була орієнтована виключно на продаж свіжих трюфелів. Джованніно, завдяки своїм навичкам, має мережу з понад 400 кар'єристів по всій Італії, і це дає йому змогу мати свіжі трюфелі в найкращому стані в будь-яку пору року.

З плином часу споживчий попит спонукав компанію інвестувати та створити лабораторію зі створення консервованих трюфельних продуктів. Це вирішальний момент, починаються перші контакти із зарубіжними країнами і, перш за все, Андреа, старший син, стає частиною команди Tartufi Jimmy.

Мета компанії - принести трюфелі на всі столи, від кухні зіркового ресторану до кухні вдома.