Производитель: компания родилась из желания Джованнино превратить свою огромную страсть к исследованию и маркетингу трюфелей в бизнес. В 1980 году Джованнино Чеккини, известный как "Джимми", вместе со своей женой Даниэлой основал компанию Tartufi Jimmy. В самые ранние периоды основная деятельность компании была ориентирована исключительно на продажу свежих трюфелей. Джованнино, благодаря своим навыкам, имеет сеть из более чем 400 карьеристов по всей Италии, и это позволяет ему иметь свежие трюфели в лучшем состоянии в любое время года.

С течением времени потребительский спрос побудил компанию инвестировать и создать лабораторию по созданию консервированных трюфельных продуктов. Это решающий момент, начинаются первые контакты с зарубежными странами и, прежде всего, Андреа, старший сын, становится частью команды Tartufi Jimmy.

Цель компании - принести трюфели на все столы, от кухни звездного ресторана до кухни дома.