Вино Domaine de la Palombiere 1896 р. Bio AOP Gres de Montpellier дуже темного червоного кольору. У потужному ароматі вина виразні ноти червоних та чорних ягід гармонійно переплітаються із насиченими відтінками спецій. Смак вина багатий, повний, потужний, але елегантний і добре збалансований, з яскравими ягідними тонами, бархатистими танінами, свіжою кислотністю та ніжним присмаком з нюансами квітів гарриги.

Виробник: виноградники належать великій виноробній компанії Vignobles Vellas. Це сімейна історія, яка розпочалася у 1929 році, з прадіда нинішнього власника, Ніколаса Велласа, у самому серці Окситанії. Його вина змушують мріяти, перенестися думками у виноградник і поринути у минуле: уявити моменти розпускання бруньок ранньою весною, цвітіння та дозрівання винограду. Повага до землі та навколишнього середовища є пріоритетами діяльності компанії, якій належать 13 маєтків у різних районах Франції. Асортимент Vignobles Vellas також доповнюється міцними партнерськими відносинами з виноградарями Лангедока, Південного Заходу, долини Рони та Провансу, таким чином пропонуючи усі терруари півдня Франції. Девіз компанії - прагнення до досконалості, автентичності та інновацій.

Вініфікація: виноград вирощується у Гре де Монпельє на півдні Франції, на прибережних рівнинах між Нарбоною на заході, Монпельє у центрі та Німом на сході. Розташований не більше ніж за 20 км від південного узбережжя Франції, регіон має середземноморський клімат, для якого характерні тривале спекотне літо та відносно м'яка зима. Ґрунти тут піщані, із вкрапленнями вапняку та багатою мінералами глини. Після збирання врожаю, що здійснюється в момент оптимальної стиглості ягід, виноград піддається традиційній вініфікації при контрольованій температурі. Потім вино дозріває на тонкому осаді протягом щонайменше 12 місяців.

Гастрономічні поєднання: рекомендовано подавати із соковитим червоним м'ясом, птицею, пастою та різними видами сирів

Температура подавання: 16-18 °С

Сорт винограду:  

• Сира
• Мурведр
• Гренаш

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.