Вино Domaine Michelot Meursault Premier Cru Genevrieres 2018 біле сухе 0.75 л

Вино Domaine Michelot Meursault Premier Cru Genevrieres 2018 здивує потужним та інтенсивним смаком, а також нотами перцевої м'яти, наповненими цитрусовими ароматами. Genevrieres є чудовим зразком стилю Мерсо з чудовою витонченістю і одночасно довгим та пряним післясмаком.

Виробник: маєтком володіє та керує Жан-Франсуа Местр, який взяв на себе управління виноградниками та виноробством на території площею 22 га у 1993 році. Местре, одружений з однією з чотирьох дочок Бернара Мішло, провів останні двадцять років, підвищуючи престиж. цього домену, який зараз вважається одним із найкращих в апелласьоні Мерсо. Тепер до його бізнесу приєднався його син Микола, чий чарівний, безтурботний характер поєднується з шаленим бажанням експериментувати та розсувати кордони. Вина виграють від тривалого контакту з осадом і регулярного батонажу, що сприяє їхньому багатому і виразному характеру. До 25% нового дуба використовується з упором на бочки ємністю 500 літрів. Щоб підвищити жвавість вин, через 12 місяців кюве збирають у резервуари з нержавіючої сталі з контрольованою температурою, де вони завершують своє дозрівання протягом наступних 6 місяців.

Практика виноградарства Domaine Michelot спрямована на підтримку збалансованого природного середовища. Ціль полягає в тому, щоб стимулювати природні механізми опору виноградної лози. Вони регулярно орають ґрунти та вносять компост замість хімічних добрив. Між усіма рядами саджають траву, яка вбирає воду, створюючи для вин умови легкого водного стресу. Ця умова служить трьом цілям: вона сприяє проникненню коренів глибше у ґрунт, посилюючи складність вина; він робить виноград здоровішим, концентруючи при цьому його цукор та смак; і це створює середовище, в якому природним чином запобігають захворюванням винограду, викликані вологістю.

Гастрономічне поєднання: фуа-гра, птах, біле м'ясо та жирні сири.

Температура подавання: 10-12°С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.