Вино Domaine Rene Bouvier Gevrey-Chambertin 1er cru Les Fontenys 2016 АОС/AOP, 13,5%, 0,75 л (776100)

Вино Domaine Rene Bouvier (Рене Був'є) Gevrey-Chambertin 1er cru Les Fontenys насиченого рубінового кольору. Виноград для цього вина збирають на ділянці площею 0,40 га з 45-річної лози, що росте на глинисто-вапняковому ґрунті з достатньою кількістю каменів.

Виноробня: винне виробництво Domaine René Bouvier засноване у 1910 році в селі Брошон, що на півночі субрегіону Кот-де-Нюї у центрі Бургундії. У 1992 році управлінням компанії зайнявся Рене Був'є. Господарство вирощує 17 гектарів виноградників та поєднує традиції бургундського виноробства із сучасними органічними технологіями. Тут не використовують хімічні добрива та обходяться мінімальною кількістю сірки. Виноробня випускає 13 найменувань вина.

Колір: глибокий рубіновий

Аромат: пелюстки троянд та ірису доповнюють стримані нотки ожини та малини, а згодом у келиху з'являються ноти стручків ванілі

Смак: середньотіле вино з урівноваженим смаком, перший ковток дарує свіжість з відтінками стиглих слив, фінал вишнево-полуничний

Гастрономічна сполучність: добре поєднується з філе оленини, яке подається зі свіжими журавлинами, осінніми фруктами та овочами, а також створює гармонію з качиним філе та сирами

Вініфікація: залежно від урожаю, при ферментації використовується до 50% цілих дрібних грон винограду

Витримка: протягом 18 місяців у бочках (20% з них – нові)

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинги:

• La Revue du Vin de France – 16,5/20
• Robert Parker – 90

Сорт винограду: Піно Нуар

Регіон: Кот-де-Нюї, Бургундія

Виробник: Domaine   Rene Bouvier, Франція.