Вино Domaine Rene Bouvier (Рене Був'є) Gevrey-Chambertin La Justice характеризується насиченим, збалансованим, стійким смаком. Має пряний післясмак.

Виноград для цього вина збирають на окремій ділянці La Justice, що перекладається як "Справедливість". На 2 га землі зростають 50-річні лози. Ґрунт складається зі змішаних із глиною каменів різного розміру.

Виноробня: винне виробництво Domaine René Bouvier засноване у 1910 році в селі Брошон, що на півночі субрегіону Кот-де-Нюї у центрі Бургундії. У 1992 році управлінням компанії зайнявся Рене Був'є. Господарство вирощує 17 гектарів виноградників та поєднує традиції бургундського виноробства із сучасними органічними технологіями. Тут не використовують хімічні добрива та обходяться мінімальною кількістю сірки. Виноробня випускає 13 найменувань вина.

Колір: рубіновий

Аромат: складний елегантний, розкривається нотами стиглих чорних фруктів, квітів фіалки, спецій та лакриці

Смак: розкішний, збалансований, з живою кислотністю, м'якими танінами та легкими дубовими нюансами

Гастрономічна сполучність: відмінно підходить з твердими сирами, дрібною дичиною та стейком

Вініфікація: залежно від урожаю, при ферментації використовується до 50% цілих дрібних грон винограду

Витримка: близько 12 місяців у бочках (20% з них – нові) та 6 місяців у резервуарах з нержавіючої сталі

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинги:

• The French Wine Review – 16/20
• Tim Atkin – 92,
• Cellar Tracker – 90

Сорт винограду: Піно Нуар

Регіон: Кот-де-Нюї, Бургундія

Виробник: Domaine Rene Bouvier, Франція.