Вино Domaine Serge Laloue Sancerre біле сухе 0.375 л

Вино Domaine Serge Laloue Sancerre демонструє високий клас та дивовижну глибину смаку. Тона букета: свіжий та інтенсивний аромат цитрусів, агрусу з легкими нотками меду. Має солом'яний колір із золотистим відливом.

Його основою став урожай Совіньйон Блан з виноградних лоз віком від 20 до 25 років, що виростають на вапняних ґрунтах кіммериджського періоду. На винограднику та у льоху дотримуються органічних та біодинамічних практик з мінімальним втручанням у природний процес. Завдяки цілеспрямованому біологічному управлінню досягається взаємна гармонія ґрунту, клімату та виноградних лоз.

Вініфікація: Урожай збирається після досягнення ягодами максимальної стиглості, потім на виноробні ягоди віджимають на пневматичних пресах. Цей процес триває досить довго, що дозволяє отримати благородні аромати, що передаються зі шкірки і м'якоті ягід. Сік, що відокремився, під дією гравітації стікає в цистерни з нержавіючої сталі, де при зниженій температурі утворюється природний дріжджовий осад. Потім температура підвищується і починається спиртове бродіння або "народження вина". За цим процесом встановлюється ретельне спостереження. Після закінчення бродіння вино залишається на тонкому осаді ще деякий час. Відповідно до давньої традиції, вся робота здійснюється на основі місячного календаря.

Виноробня: історія компанії Laloue продовжується з початку 1930 років, коли було поширене змішане сільське господарство. Дом, яким керували Франсуа та Симон Лалу, виробляв тютюн, зерно та вино. Наприкінці літа 1960 року їхній син, Серж Лалу, повернувся до рідного села Товного та приєднався до сімейного бізнесу. Він вирішив залишитися на селі та почав розширювати маєток. Поступово скуповував ділянки навколо, і потроху почав саджати виноградні лози, щоб сконцентруватися на виноробстві. Сьогодні виноробним маєтком керують діти Сержа. У 2006 році завод розширили та переоснастили. 16 гектарів виділено під Совіньйон Блан, з якого виробляють білий Сансер. Інші 5 гектарів посаджені виноградом Піно Нуар, що йде на виробництво рожевих та червоних Сансерів.

Гастрономічні поєднання: свинина, молюски, пряна їжа, овочі, козячий сир

Температура подавання: 10-12 °С

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.