Вино Domaine Thomas et Fils Sancerre Rouge має ноти червоних фруктів, таких як малина, вишня, а вино супроводжується пряними нотками дубової бочки. Збалансований букет.

Піно Нуар – основний червоний сорт Сансера. Він становить близько 20% насаджень і має особливий мінеральний характер, унікальний для цього регіону, з трав'яними відтінками та хрусткою текстурою. В ароматі звучать нервові ноти малини та чорної вишні, які доповнюються квітами фіалки, відтінками дуба, перцю та кам'яної крихти. Енергійний фініш натякає на величезний потенціал старіння.

Цікаві факти. Domaine Thomas et Fils знаходиться в селі Вердіньї, недалеко від Сансерра. Історія маєтку сягає XVII століття. З 2005 року Жюльєн Тома, перейнявши досвід свого батька, виробляє багаті вина Сансерра, максимально наближені до природи.

Загальна площа маєтку становить 16 га, які характеризуються дуже придатними ґрунтами та прохолодним континентальним кліматом. Білі ґрунти Вердіньї складаються з вапняку з глинистими компонентами, вони прекрасно дреновані й багаті на мінерали, що дуже підходить для білих сортів винограду. Совіньйон Блан проявляється тут із винятковою тонкістю та свіжістю.

Домен дотримується біодинамічного підходу. Це дає змогу виноградній лозі розкрити свою унікальну індивідуальність і теруар. Ретельний догляд за лозами сприяє розвитку природних ароматів і типовості дріжджів. Винификация проводиться з мінімальним втручанням. У льосі використовують спонтанну ферментацію і місцеві дріжджі, щоб зберегти і посилити характер незвичайного теруару.

Маєток виробляє такі кюве: Le Pierrier (Совіньйон із яскравим квітково-фруктовим ароматом), Grand'Chaille (Сансер із мінеральними нотками та приємною свіжістю лайма), Ultimus (кюве зі старих лоз, чисте й структуроване), Terres Blanches Rouge (Піно Нуар із яскравими нотами червоних фруктів).

Гастрономічне поєднання: відмінно поєднується з червоним м'ясом, дичиною та сиром.

Температура подавання: 12-14°C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.