Вино Matassa Ace of Spades 2021 - молоде, ароматне, легке, біодинамічне рубінового кольору. Квіткові відтінки фіалки в ароматі сплітаються з нотами темних ягід, землі, екзотичних спецій та легкими димними нюансами. Смак вина легкий, з мінеральною глибиною, тонкими танінами, нотами сливи та темних ягід, земляними нюансами та злегка димним післясмаком.

Виноробня: Domaine Matassa - це яскравий приклад як новозеландець, який прожив довгий час у Південній Африці, створив культове французьке виноробне господарство. Господарство має сертифікат органіки Ecocert, використовує різні трав'яні настої, які активують та живлять ґрунти. Лози дають надзвичайно низькі врожаї на рівні 25 гл/га, і в результаті вина безпрецедентної концентрації та мінеральності, із чудовою терруарністю та шармом. У господарстві майже пішли від використання сірки, вина одержують мізерну її дозу і лише після стадії яблучно-молочного бродіння, таким чином, вина не розливаються у пляшки із вільною сіркою. У Лангедок-Руссильоні система AOC не відображає справжньої якості вин і власник Том Люббе розливає свої вина під ширшим апелласьоном

Гастрономічне поєднання: з копченим м'ясом, стравами з червоного м'яса, свининою, качкою та в'яленими сирами

Температура подачі: 16-18 ° C

Сорт винограду:

• Каріньян
• Мурведр

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.