Вино Matassa Ace of Spades 2021 - молодое, ароматное, легкое, биодинамическое рубинового цвета. Цветочные оттенки фиалки в аромате сплетаются с нотами темных ягод, земли, экзотических специй и легкими дымными нюансами. Вкус вина легкий, с минеральной глубиной, тонкими танинами, нотами сливы и темных ягод, земляными нюансами и слегка дымным послевкусием. 

Винодельня: Domaine Matassa - это яркий пример как новозеландец, проживший долгое время в Южной Африке создал культовое французское винодельческое хозяйство. Хозяйство имеет сертификат органики Ecocert, использует различные травяные настои, которые активируют и питают почвы. Лозы дают чрезвычайно низкие урожаи на уровне 25 гл/га, и в результате вина беспрецедентной концентрации и минеральности, с восхитительной терруарностью и шармом. В хозяйстве почти ушли от использования серы, вина получают мизерную ее дозу и только после стадии яблочно-молочного брожения, таким образом, вина не разливаются в бутылки со свободной серой. В Лангедок-Руссильоне система AOC не отражает истинного качества вин и владелец Том Люббе разливает свои вина под более широким апелласьоном

Гастрономическое сочетание: с копченым мясом, блюдами из красного мяса, свининой, уткой и вялеными сырами 

Температура подачи: 16-18°С

Сорт винограда:

• Кариньян
• Мурведр

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.