Вино Monte Dall'Ora Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2019 червоне сухе 0.75 л

Вино Monte Dall'Ora Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2019 має червоно-бордовий колір. Смак вина збалансований, елегантний, з фруктовою кислинкою, м'якими танінами та тривалим посмаком. Вино має приємний, гармонійний аромат з відтінками стиглих темних фруктів, мінералів і солодких спецій.

Camporenzo Valpolicella Classico Superiore - соковите, багате, делікатне натуральне червоне вино, народжене на пагорбі Сан-П'єтро ін Каріано. Урожай збирається зі спеціально призначеного для виробництва вина виноградника "Кампоренцо", що культивується з використанням органічних методів і принципів біодинаміки. Урожай збирають наприкінці вересня-початку жовтня. Мимовільне бродіння з використанням натуральних дріжджів триває 7-8 днів. Витримка у невеликих бочках по 25 голів займає 9 місяців, після розливу "Кампоренцо" ще деякий час дозріває у пляшках.

Виноробня Monte Dall'Ora, заснована в 1995 році в самому серці Вальполічелли, народилася з мрії інтерпретувати природу без примусу. Власники - Карло Вентуріні та його дружина Алессандра Зантедескі - походять із сімей, які займаються виноградарством. Свою назву виноробня отримала на честь пагорба в Кастельротто у південно-східній частині зони Вальполічелла Класіко, на якій вона розташована. Карло й Алессандра виявили на звивистому крутому пагорбі Монте Даль'Ора занедбані, зарослі тераси 500-річної давності, що ледве підтримуються кам'яними стінами, що обсипаються, на яких колись росли виноградні лози та інші культури. Вони задумали відновити ці стіни й тераси й посадити виноградні лози, залишивши при цьому більшу частину природного росту незайманим. Молоді люди вибрали традиційний мікс сортів регіону Вальполічелла - Корвіна, Корвіноне, Оселета, Молінара, Рондінелла, Діндарелла, сформовані за системою Пергола Веронезе. Сьогодні цим виноградним лозам 20-25 років, і вони чудово почуваються на пухких глинистих ґрунтах, багатих вапняком.

З самого початку Алессандра і Карло займалися сільським господарством органічно і, зрештою, біодинамічно, прагнучи створити в ґрунтах якомога багатше мікробіотичне життя, а також створити надійне природне довкілля, повне диких рослин, квітів, трав, дерев і живих істот. Їхня філософія - якомога чистіше висловити цей теруар через свої вина. Виноробня не прагне великих об'ємів і випускає в обмеженій кількості теруарні, складні, довгоживучі й дуже особисті вина, які щороку хвилюють нас різними нюансами й мають впізнавану душу.

Сорт винограду:

• Корвіна
• Корвіноне
• Рондінелла

Гастрономічні поєднання: можна вживати протягом усієї трапези. Воно добре поєднується з традиційними стравами веронської кухні, такими як супи, відварене м'ясо, біле м'ясо худоби.

Температура: 14-16°C

Вміст сульфітів: 65 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.