Вино Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore 2018, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Zenato (Зенато) Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore 2018 виробництво цього вина тісно пов'язане із найбільшим вином Вальполічели – Амароне.

Колір, смак, аромат: Valpolicella Ripasso витримувалося у французьких дубових бочках протягом 18-20 місяців та демонструє аромати чорних фруктів, сушеної малини, шоколаду та спецій. У смаку концентроване, надзвичайно м'яке та бархатисте, з яскравим ароматом червоних фруктів

Легенда: виноробня Zenato тісно пов'язана з багатством своєї місцевої історії та культури й продовжує розвивати цей зв'язок сьогодні. Маєток розташований на території, що оточує озеро Гарда, з незвичайним мікрокліматом, що забезпечує оптимальний вегетаційний період. Зенато дотримується «відвертого та простого» підходу до життя і прагне виробляти доступні вина виняткової якості. Заснована в 1960 році Серджіо та Карлою Зенато, виноробня спочатку спеціалізувалася на виробництві вин з місцевого сорту Треббіано ді Лугана. Згодом Зенато також досліджував ще одну важливу область італійського виноробства - Вальполічелла. Саме тут вони доклали нескінченних зусиль для покращення та успіху виробництва Amarone, вина з благородними якостями

Вініфікація: виноград відокремлюють від гребенів і поміщають у сталеві ємності для мацерації та ферментації протягом 10-12 днів. Після завершення бродіння молоде вино поміщають у великі 54 і 75-літрові ємності, де воно зберігається до лютого, коли засушений виноград пресують для того, щоб отримати Амарон. Молоде вино повільно проходить через мезгу з-під Амароне протягом 7-8 днів при температурі 25-28°C. Вино дозріває 18 місяців у більших 500 літрових бочках та барелях

Гастрономічна сполучність: поєднується з червоним м'ясом, особливо зі смаженим на грилі

Сорт винограду:

• Корвіноне
• Рондінелла
• Корвіна Веронезе

Регіон: Венето

Виробник: Zenato, Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.