Пикильо Diamir - это испанский острый перец красного цвета, небольшого размера, широкой конусообразной формы, немного горький по вкусу. Пикильо относят к сладким сортам перца чили. Перец собирают, слегка обжаривают на углях, кожура при этом размягчается, а внутренняя часть остается достаточно плотной. "Кожу" счищают, семена удаляют, а оставшуюся часть складывают в кувшины, где они вымачиваются в собственном соку, а затем используются в качестве ингредиента для приготовления разнообразных блюд.

Особенности:

• можно добавлять в салаты, супы, гарниры, паэлью, фахитос, гамбургеры. Часто его подают как закуску;
• сочетается с бараниной и говядиной, со сливками и сыром, с палтусом и яйцами, с кедровыми орехами и фисташками, чесноком и кинзой, тмином и орегано.

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 403 кДж/93 ккал.

Пищевая (питательная) ценность на 100 г продукта: белки - 2.1 г, углеводы - 1.4 г, в том числе сахар - 4.0 г, жиры - 4.8 г, соль - 0.9 г.

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре от 0°C до 25°C. После открытия хранить в холодильнике.