Виски Bruichladdich Port Charlotte 10YO Single Malt Scotch Whisky, 50%, 0,7 л

Виски Bruichladdich Port Charlotte 10YO Single Malt -демонстрирует золотистый цвет. В аромате  сливочные ноты ванили сочетаются с нотами торфа и жареного фундука. Вкус виски полон, с оттенками карамельного и торфяного дыма, тропических фруктов, цукатов, ириса и грецкого ореха. Послевкусие длительное и окутанное дымом.

Выдержка: в бочках из-под бурбона первого заполнения, в хересных бочках, французских винных бочках, бочках из-под темпранильо. Тираж - 18000 индивидуально пронумерованных бутылок.

Легенда: винокурня была основана в 1881 году на берегу озера Индал острова Айла. За все время своего бурного существования компания несколько раз меняла владельцев, закрывалась, но с 2001 года находится на пике своего развития. Bruichladdich отказались от метода холодной фильтрации и добавления карамели и сделали множество нововведений. Отличительная черта дистиллерии сегодня - полностью ручное производство на оборудовании викторианской эпохи: все операции производятся без привлечения компьютеров. Весь ячмень исключительно шотландским происхождением, а определенная часть выращивается на самом острове. Место выращивания ячменя, климат и люди играют важнейшую роль в философии бренда - значимости терруара для виски. В производстве виски до сих пор используются чугунные цистерны для смешивания спиртов, кованый перегонный аппарат и уникальные сосновые бродильные чаны. Затем все бочки с виски перемещают в старинные амбары, где выдерживается напиток до нужной кондиции. Иногда эти сосновые бочки даже выносят к морю, чтобы виски приобрел его солоноватый и освежающий аромат. Интересно, что больше никаких подробностей о производстве виски Bruichladdich не существует, потому что его рецепт известен только самим производителям и строго ими охраняется.

Гастрономические сочетания: лучше всего употреблять в чистом виде в качестве дижестива. Это позволяет оценить сложные вкусы и ароматы. Для лучшего понимания тонкостей можно добавить несколько капель воды в виски.

Температура подачи: 18-20°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.