Вино Borgo del Mandorlo (Борго дель Мандорло) Copertino Riserva имеет мягкий, округлый, бархатистый, хорошо сбалансированный вкус.

Аромат: в аромате нотки ягод, на первом плане вишня

Гастрономические сочетания: вино хорошо сочетается с выдержанными сырами, жареным поросенком, говяжьими стейками и дичью

Виноградник: климат теплый и умеренный, со значительным количеством осадков в течение всего года. Летом африканские ветры вызывают быстрый и заметный подъем и колебания температуры

Способ производства: виноград собирают во вторую, третью неделю сентября. После сбора виноград отделяют от гребней, деликатно прессуют и отправляют на холодную мацерацию при температуре 3-4°C. Ферментация и мацерация длилась 15-20 дней при температуре 25-27°C

Сорт винограда: Негроамаро

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Выдержка: после снятия с кожицы вино выдерживают 2 года

Температура подачи: 18-20°C

Регион: Апулия

Страна производства: Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.