Вино Chateau Fonsalade AOP Saint Chinian 2016 обладает глубоким красным цветом с фиолетовыми оттенками. В аромате раскрываются ноты спелых красных и черных ягод, с доминирующими вишней Морелло и черной смородиной, в обрамлении нюансов специй и лесных трав. Вкус сухой, округлый и фруктовый. Вино обладает хорошей структурой, с богатыми танинами и длительным пикантным послевкусием.

Chateau Fonsalade находится в самом сердце Лангедока уже почти 130 лет. 32 гектара виноградников в апелласьонах Сен-Шиньян и Рокбрюн обладают всеми преимуществами двух типов почв, присутствующих в регионе: обогащенные известняком, что позволяет нам производить структурированные, фруктовые и элегантные вина, а также сланцевые, которые дарят вину танины, более подходящие для шелковистых и бархатистых вин.

Шато, ныне принадлежащее семье Барбе, было основано в 15 веке. Первые виноградари, приехавшие из района Сен-Понс-де-Томьер, поселились вокруг природного источника воды, от которого и произошло название поместья. Действительно, вода, взятая из источника, исключительно богата бикарбонатом натрия, что придает ей слегка солоноватый вкус, а название "Funt Salada" на старом окситанском языке буквально означает "соленый источник". С годами название постепенно превратилось в Fonsalade, но свойства воды остались прежними: бикарбонат натрия, присутствующий в воде, которую виноделы используют для виноградарства, помогает естественным образом бороться с ложной и мучнистой росой, он также отпугивает многих паразитов. в 1790 году, благодаря строительству Канала дю Миди и сопутствующему экономическому развитию, были построены дом и погреб.

С 1839 года продажа вин ведется под именем Chateau Fonsalade. Расположенный у подножия Черной горы, примерно в двадцати километрах к северу от Безье, Fonsalade всегда был местом встречи и общения. Три кипариса, посаженные у входа в поместье, означали, что паломники могли остановиться, чтобы выпить, поесть и поспать. Как дань связи между прошлым и настоящим, три кипариса теперь представлены на логотипе винного дома и по-своему свидетельствуют о щедрости и дружелюбии.

Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках

Гастрономическое сочетание: ребрышки на гриле, фаршированные перцы, тайское карри из говядины, мясное рагу, сыры

Температура подачи: 16-18 °С

Сорт винограда:

• Гренаш
• Сира

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.