Вино Corbieres Extreme de Castelmaure 2019 имеет бархатисто-бордовый цвет. Аромат напитка вдохновляет нотками черных ягод, лесных ягод и фиалки. Напиток имеет красивый фруктовый, пряный и глубокий вкус с нежными и округлыми танинами. Продолжительное послевкусие с нотами ванили и гаррига.

Винодельня: Castelmaure, считающийся одним из самых красивых кооперативных погребов в Лангедоке, расположен в Верхнем Корбьере. На винодельне особое внимание уделяется винограду, который он винифицирует, поэтому за каждым участком следит специальный техник. Кастельмор производит вина с замечательной типичностью и отличным соотношением цены и качества. С 1921 года берет свое начало производство вина. 

Эмбр-э-Кастельмор - крошечная деревня к югу от Корбьера, в которой проживает около 150 жителей, все из которых - семьи производителей винограда. Местный деревенский кооператив производит это вино из сортов Гренаш, Сира и Кариньян, собранных вручную на высокогорных участках, с лозами возрастом до 80 лет.

Винификация: виноград для Hauts de Castelmaure собирали вручную. Сорт винограда Кариньян был подвергнут углекислой мацерации, чтобы идеально подчеркнуть фруктовый характер, перед смешиванием с Сира и Гренаш. Результат переливали в бочки возрастом один, два и три года и выдерживали там одиннадцать месяцев.

Гастрономические сочетания: идеально сочетается с тушеной говядиной, рагу и другим нежным красным мясом, а так же твердыми сырами.

Температура подачи: 16-18°C

Сорт винограда:

• Гренаш
• Сира
• Кариньян

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.