Вино Domaine Bruno Clair Marsannay Blanc 2018, белое, сухое, 0,75 л

Вино Domaine Bruno Clair (Домейн Бруно Клэр) Marsannay Blanc 2018 демонстрирует мягкий, чистый, фруктовый вкус с цитрусовыми нотками и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии. Свежий аромат раскрывается тонами персика, груши, грейпфрута, минералов и белых цветов. 

Белое Марсанне является менее известным белым вином Бургундии. В отличие от большинства регионов Бургундии, где белое вино создают исключительно из Шардоне, в Марсанне добавляется около 15-20% Пино Блан. Виноград выращивают на бедных глинистых почвах на разных участках Марсанне, склонах Лонжеруа, Эталь, Воденель и Росеус. Шардоне дает фруктовый аромат, тогда как Пино Блан привносит округлость и мягкость. Что касается производства Марсанне Блан в домене Бруно Клэр, то специалисты отмечают, что Клэр относится к его производству гораздо серьезнее, чем другие виноделы региона. Использование инсектицидов или гербицидов на виноградниках запрещено, почвы вспахивают регулярно. Виноградные лозы, около 3/4 от общего количества, были посажены в 1980 году, 1/4 — до 2000 года. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. После деликатного прессования ягод пневматическим прессом, полученное сусло подвергается 24-часовому отстаиванию при холодных температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Ферментация с натуральными дрожжами протекает при температуре, не превышающей 20 °C. Затем вино переливают и выдерживают на тонком осадке в дубовых бочках или более крупных фудрах. Выдержка длится около 18 месяцев. Перед бутилированием вино проводит короткий промежуток времени в стальных танках. 

Легенда: вина от Бруно Клер любимы во всем мире теми, кому посчастливилось их знать. Но поистине впечатляет уважение, которое Бруно испытывает в Бургундии, где его коллеги - производители считают его одним из величайших в своих рядах. Domaine Bruno Clair производит одни из чистейших образцов бургундского, используя большие фудры и маленькие баррики для медленного и положительного процесса созревания. В первую очередь хозяйство известно своими Марсанне (Marsannay) за отличную стоимость, восхитительными Жевре (Gevrey) и концентрированными Савиньи (Savigny) со старых лоз. В этой коммуне хозяйство владеет 11 гектарами лоз и дорожит здешними винами. Терруар Марсанне малоизвестен в мире и неоднократно вина коммуны остались недооцененными. Зачастую вина Марсанне пьют слишком рано, ведь у них нет такого престижа как у именитых соседей. В Domaine Bruno Clair же говорят, что Marsannay стоит пить в довольно зрелом возрасте

Гастрономическая сочетаемость: прекрасно сочетается с телячьей вырезкой, белым мясом в соусе, гребешками, вареной рыбой, суши, ветчиной, овощами гриль и суфле

Температура подачи: 9-12 °С

Сорт винограда:

• Шардоне
• Пино Блан

Регион: Бургундия

Производитель: Domaine Bruno Clair, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.