Вино Domaine De La Baume Saint Paul Merlot IGP Pays d'Oc 2021 имеет интенсивный фиолетовый цвет, привлекает насыщенным ароматом ежевики, иногда обогащенным легким пряным оттенком. Вкус фруктовый, хорошо созревший, приятный. В целом, это вино интенсивное и богатое, гладкое и шелковистое.

Domaine de la Baume, название происходит от слова "baume", что в переводе с французского означает "пещера". Имеется в виду пещеры, которые в 14 веке использовались для хранения торговцами бронзы. 

Австралийская семейная и винодельческая компания Thomas Hardy & Sons купила домен в 1990 году. Эта покупка оказалась важной в истории Лангедок-Руссильона, поскольку это была первая крупная инвестиция в регион международной компании. Инвестиционный потенциал - вот что привлекло австралийских виноделов в приходящий в упадок la Baum. 

Хардис построил новый винификационный центр в Domaine de la Baume и не преминул подчеркнуть, что технологии и опыт Нового Света могут сочетаться с качеством французских традиций. Вина представляют собой гармоничный результат классической типичности в современной интерпретации.

За последние пять лет вина Domaine de la Baume завоевали более 50 медалей на различных ведущих конкурсах, а винодельня уже трижды номинировалась на звание Лучшей винной компании Франции в мире.

Название Сен-Поль происходит от имени Поля, молодого человека, который был хорошим другом бывшего владельца La Baume. Он имел большую страсть к винам и проводил свободное время на виноградниках и в винных погребах. Он был убежден, что из французских сортов винограда можно делать успешные вина. Лангедок - самый солнечный регион Франции. В Лангедоке более 320 солнечных дней в году. Виноград круглый год подвергается воздействию солнечного света. 

Гастрономические сочетания: идеально сочетается с бараниной, жареным красным мясом или выдержанными сырами.

Температура подачи: 16-18 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.