Вино Domaine De Tholomies 2021 AOP Minervois красное сухое 0.75 л

Вино Domaine De Tholomies 2021 AOP Minervois демонстрирует яркий гранатово-красный цвет с пурпурными бликами. Интенсивный аромат раскрывается нотами шелковицы, ежевики, черной смородины и черники, дополненные оттенками сладких специй и дымными нюансами. Насыщенный, многогранный вкус с плотной структурой наполнен тонами черных ягод и оттенками специй. Имеет стойкое послевкусие.

Domaine de Tholomies имеет древнюю и очень богатую историю благодаря преемственности ее владельцев на протяжении веков. Первым свидетельством существования является документ, датируемый 977 годом. Винокурня и ее 49 гектаров виноградников расположена в предгорьях Монтань-Нуар в регионе Лангедок-Руссильон на юге Франции.

Domaine de Tholomies часто называют садом из-за обильной растительности. Богатые подводными источниками земли питают лесистые парки вокруг усадьбы и придают этой области редкое очарование. Виноградная лоза летом не страдает от засухи, а благодаря различию в составе почв и использованию методов органического земледелия демонстрирует широкий спектр выражений одного сорта в зависимости от терруара.

Винификация: виноград собирается ручным способом в момент оптимальной зрелости и в самое прохладное время суток, чтобы сохранить его ароматы. После сбора виноград сразу попадает в прессовый цех. Здесь гроны отбираются и тщательно дробятся. Ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали и больших деревянных емкостях при контролируемой температуре. За винификацией следует выдержка на тонком осадке в течение нескольких месяцев, прежде чем вино окончательно разливается в бутылки.

Гастрономическое сочетание: станет отличным сопровождением к мясным блюдам, курице, фаршированному перцу и утиной грудки.

Температура подачи: 15-18 °С.

Сорт винограду:

• Сира
• Мурведр
• Кариньян
• Гренаш

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.