Вино Simon Bize et Fils Savigny 1er cru aux Talmettes 2018 вишневого цвета с рубиновым оттенком. Вино обладает выразительным, богатым ароматом, сотканным из нот подлеска, красных фруктов и сушеных трав. Вкус вина полный, щедрый, с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Винодельня: Domaine Simon Bize et Fils расположен в Савиньи-ле-Бон в Бургундии. История поместья началась в 1880 году с Саймона Бизе, который начал виноградарство с нескольких кустов лоз в разгар кризиса, вызванного филлоксерой. Затем в 1918 году домен Симона Бизе переходит к его сыну, также Симону, что увеличивает его площадь, а затем к сыну последнего (все еще Симону) в 1950 году. До этого вина домена не продавались на свои собственные, но доверенные торговле. С 1950 года поместье начало развиваться, создавая портфолио частных клиентов, виноторговцев и рестораторов. Одной из особенностей домена является работа с целыми кластерами, основанными на наименовании и винтаже, что добавляет элегантным винам большой утонченности.

Виноградники посажены в 1968 и 1978 годах, занимают площадь 0,80 га на глинистой и известняковой почве. Этот участок, выходящий на юг, расположен высоко на холме и выходит на деревню Савиньи. Защищенное от ветров, дующих с севера, Les Talmettes дает характерно более мягкое вино, чем его "близнец" Les Vergelesses

Гастрономическое сочетание: подается к блюдам из красного мяса, дичи и сырам

Температура подачи: 14-16°С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.