Здавалося б, штолен та й штолен, їх повно в супермаркетах. Але ж ні. Дякуючи власному імпорту фоззі можна знайти справжнє диво. Лише приблизно 120 пекарням в околицях Дрездена дозволено називати різдвяний штоллен Дрезденським. Вони мають право використовувати сертифікат - золоту печатку Асоціації захисту дрезденського штоллену, яку можна побачити на коробці, як підтвердження традиційності рецепту. Там контрольний номер походження (в даному випадку 104.819). Відповідно до специфікації саме цього продукту, Dresdner Stollen не можна випікати у формах, він повинен містити щонайменше 50 частин вершкового масла, 65 частин солодких горіхів, 20 частин цедри апельсина та/або лимона та 15 частин мигдалю на кожні 100 частин борошна; причому маргарин, штучні консерванти та ароматизатори не допускаються. І, до речі, найбільшим виробником саме дрезденських штоленів є компанія Dr. Quendt. Є багато рецептів і смаків, але саме цей дає відчути оригінальний смак

Гарний штолен, схожий на новорічний кекс, але більш сухий. Доїзджає спокійно та доволі таки довго зберігається. Поставити з чаєм при сімейній вечері буде дуже гарно.

Штоллен - традиційні європейські різдвяні ласощі. Своєю формою і кольором штоллен повинен нагадувати сповите немовля, але саме даний товар по формі короткий, ширший. Вкус наче добрий, але суховат.