Пряники мають смакові якості досить гармонійні – не надто солодкі, що дозволяє повністю відчути смак абрикосу. Вони мають насичений абрикосовий смак з легкою кислинкою, що додає їм свіжості. Пряники мають м’яку, злегка пухку структуру, вони не пересушені, зберігають свіжість протягом тривалого часу.