Вино Domaine des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru 2017, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Domaine des Lambrays (Домейн де Ламбре) Clos des Lambrays Grand Cru 2017 сподобається любителям неординарних уподобань.

Колір, смак, аромат: насичене, концентроване і напрочуд елегантне Кло-де-Ламбре має рідкісний і складний аромат ожини, чорниці та малини, з віком проявляються відтінки трюфелів, спеції, лакриці, фіалки та підліска. Вино повнотіле, округле і гладке, надзвичайно витончене у смаку з благородними бархатистими танінами

Гастрономічні поєднання: вишукані м'ясні страви, такі як смажені перепілки в кленовому сиропі з ялівцем та вершковою полентою з сухофруктами, качина грудка з пряним медовим соусом, кремом з нуту з кмином, цесарка з аспарагусом, травами та коренеплодами, медальйон з оленини під соусом із червоного вина

Подавати за температури 16-18 °С

Легенда: Кло-де-Ламбре один із п'яти виноградників Гран Крю, розташованих у селі Море-Сен-Дені, у знаменитому бургундському Кот де Нюї. Цей виноградник історичного значення, огороджений стародавньою стіною, покриває значну частину середини схилу безпосередньо на південь та на захід від села. Як і багато інших виноградників Бургундії, Кло де Ламбре був у володінні різних власників протягом багатьох століть, але з 1868 року і в даний час є майже монопольним володінням і належить Domaine Des Lambrays. Невелика ділянка в нижній частині схилу, в цілому менше, ніж один акр, досі належить Domaine Taupenot-Merme. Село Море-Сен-Дені розташоване в центрі Кот д'Ора, між Кот де Нюї та Діжоном, колишньою столицею герцога Бургундії, та Бона. Ця область знаходиться між «Route des Grands Crus» та Жевре-Шамбертен, Вужо, Он Романе та Нюї-Сен-Жорж. Вузька смужка землі складається з виноградників, що існують ще за часів Шарлемань та бургундських герцогів. Піно Нуар – єдиний сорт, який використовується для виробництва червоного вина Море-Сен-Дені, комуна налічує п'ять виноградників Гран Крю: Кло Сен-Дені, Кло де ля Рош, Кло де Тар, невелика частина Бон Мар та Кло де Ламбре. Піно Нуару необхідні особливі умови, щоб висловити всю свою витонченість і ароматичну повноту, і клімат повинен бути в міру теплим і холодним. У цій місцевості ідеальні умови для вирощування Піно Нуара. Виноградник Кло-де-Ламбре знаходиться у чудових географічних та геологічних умовах, на середній висоті 250 м та покриває площу 8,7 га. Піно Нуар росте на глибокому мергелевому грунті, дуже крейдяному, кам'янистому і добре дренованому. Більшість виноградників складається з дуже старих лоз, середнім віком 40 років. Цей середній вік включає 2,45 га присаджених у 1980 році. Густота посадки складає 10,000-12,000 рослин на гектар і є оптимальною для отримання ягід найвищої якості. Середня врожайність – 31 гл/га. Терруар виноградника дуже складний і характеризується трьома мікро кліматами: Meix Rentier займає невелику ділянку на сході з високим вмістом суглинку, Les Larrets, серце виноградника - похила частина з відмінним впливом сонця, що сходить, Les Bouchots - добре провітрюється у верхній частині, завдяки своєму розташуванню на виході з долини Морі, і добре захищений від північних вітрів у нижній частині. Геологічна та кліматична різноманітність цих ділянок дуже цікава: мергелевий ґрунт, який домінує у верхній частині виноградника, сприяє витонченості вин, а в плоских областях, суглинні та крейдяні ґрунти забезпечує потужні та збалансовані вина. Ці дві особливості в сукупності забезпечують характерну гармонію та дивовижний потенціал старіння Кло-де-Ламбре

Регіон: Бургундія, Кот де Нюї

Сорт винограду: Піно Нуар (Pinot Noir)

Виробник: Domaine des Lambrays, Франція.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на картинці може відрізнятись від фактичного.