Вино Els Vinyerons Saltamarti червоне сухе 0.75 л

Вино Els Vinyerons Saltamarti - яскраве і, разом з тим, елегантне вино рубіново-червоного кольору, виготовлене переважно з винограду сорту Темпранільйо з невеликою часткою Гренаш. Темпранільйо - найпредставніший червоний сорт Іспанії. Вино має яскравий аромат з відтінками ожинового джему, вишневого соку, доповненими делікатними землистими, овочевими та деревними тонами. У вина насичений, добре збалансований, фруктовий смак з м'якими танінами, свіжою кислотністю та довгим, злегка терпким смаком з бальзамічними нюансами.

Виноробня: Amos Baneres багато років працював фармацевтом, перш ніж зважився наслідувати своє бажання і робити вино з сімейних виноградників, які посадив його дід. Перший випуск у 2011 році показав, що він зробив правильний вибір. На своїй невеликій ділянці в 5.5 гектара Амос Банерес реалізує філософію - незалежно від того, який площі виноградник, він все одно має потенціал і може давати вина з неповторним характером. Роль винороба зводиться до піклування батька про дитину, яку необхідно зрозуміти та допомогти знайти себе в цьому житті. На винограднику та на виноробні працює принцип максимального невтручання у природні процеси та використовується лише ручна праця. Випуск вина дуже обмежений і становить від 600 до 2500 пляшок на рік. За підтримки Алекса Руїза Масакса, відомого своїми винами Cava, у 2015 році було створено спільне підприємство Els Vinyerons Vins Naturals, де обидва засновники творять у дусі максимальної взаємодії з природою.

Вініфікація: весь виноград збирається вручну в невеликі ящики. Ферментація в контакті зі шкіркою у відкритих чанах триває близько 2 тижнів, після чого проводять пресування ягід, що перебродили. Вино витримується на осаді в резервуарах з нержавіючої сталі протягом 5 місяців, а потім поєднується з вином попереднього року, яке було витримано у старих 300-літрових французьких дубових бочках понад рік. Ще кілька тижнів суміш відстоюється і потім розливається по пляшках. Такий метод дає можливість робити складне, чудове за якістю вино.

Гастрономічні поєднання: подається до м'яса, перців та баклажанів на грилі, кров'яної ковбаси, юшка зі свинини та баранини, мексиканських страв з рисом, червоної квасолі та курчати

Сульфіти: 22 мг/л

Температура подавання: 16-18 °C

Сорт винограду:

• Темпранільйо
• Гренаш