Вино Manoir de la Tete Rouge Tete d'Ange AOP Saumur 2021 біле сухе 0.75 л

Вино Manoir de la Tete Rouge Tete d'Ange AOP Saumur 2021 гарного солом'яного кольору. У ньому присутні аромати білих квітів та цитрусові ноти. Тонкий баланс між смаком та післясмаком, повним свіжості, з приємним відчуттям м'якості та шовковистості.

Легенда: на пагорбі Пюї-Нотр-Дам над виноградником зважується велична колегіальна церква 11 століття, це найвища точка Сомюра. Manoir de la Tête Rouge був побудований в 1649 році біля підніжжя цього пагорба в селі. 1995 року Гійом Рейнуар придбав власність з 10 гектарами виноградників, включаючи ділянку Еншентуар. Лози висаджені на найкращих глинисто-вапнякових ґрунтах терруарах Сомюра. Перша реставрація, яка перетворила його на житловий будинок і виноробню, була завершена в 1996 році та супроводжувалася купівлею ще 4 гектарів. 1998 року стався перехід до органічного сільського господарства, сертифікованого ECOCERT, перший "органічний" урожай був зібраний у 2001 році. Перехід до біодинаміки, сертифікований BIODYVIN, відбувся у 2010 році. Каберне Фран уже вирощений біодинамічно. Manoir de la Tête Rouge є частиною AMAP (Асоціації з підтримки селянського сільського господарства) Дуе-ла-Фонтен і споживає переважно продукцію місцевих виробників.

Вініфікація: вініфікування на осаді протягом 7 місяців у чанах із нержавіючої сталі. Окислення соків перед алкогольним бродінням без додавання сірки до розливу до пляшок. Нефільтроване вино.

Гастрономічні поєднання: ідеально поєднується зі спаржею з соусом з олії, гороховим кремом з беконом, грибним супом або яєчнею.

Температура подавання: 10-12 °C

Регіон: Сомюр, Долина Луари

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.