Вино Manoir de la Tete Rouge Tete d'Ange AOP Saumur 2021 белое сухое 0.75 л

Вино Manoir de la Tete Rouge Tete d'Ange AOP Saumur 2021 красивого соломенного цвета. В нем присутствуют ароматы белых цветов и цитрусовые ноты. Тонкий баланс между вкусом и послевкусием, полным свежести, с приятным ощущением мягкости и шелковистости.

Легенда: на холме Пюи-Нотр-Дам над виноградником возвішается величественная коллегиальная церковь 11 века, это самая высокая точка Сомюра. Manoir de la Tête Rouge был построен в 1649 году у подножия этого холма, в деревне. В 1995 году Гийом Рейнуар приобрел собственность с 10 гектарами виноградников, включая участок Эншентуар. Лозы высажены на лучших глинисто-известняковых почвах терруарах Сомюра. Первая реставрация, превратившая его в жилой дом и винодельню, была завершена в 1996 году и сопровождалась покупкой еще 4 гектаров. В 1998 году случился переход к органическому сельскому хозяйству, сертифицированному ECOCERT, первый "органический" урожай был собран в 2001 году. Переход к биодинамике, сертифицированный BIODYVIN, произошел в 2010 году. Каберне Фран уже выращен биодинамически. Manoir de la Tête Rouge является частью AMAP (Ассоциации по поддержанию крестьянского сельского хозяйства) Дуэ-ла-Фонтен и потребляет в основном продукцию местных производителей.

Винификация: винифицирование на осадке в течение 7 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Окисление соков перед алкогольным брожением без добавления серы до розлива в бутылки. Нефильтрованное вино.

Гастрономические сочетания: идеально сочетается со спаржей с соусом из масла, гороховым кремом с беконом, грибным супом или яичницей.

Температура подачи: 10-12 °C

Регион: Сомюр, Долина Луары

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.