Вино Chateau de Gironville 2015 AOC, красное, сухое, 0,75 л

Вино Chateau de Gironville (Шато де Жиронвиль) 2015 AOC обладает красивым бордовым цветом. Вкус вина насыщенный, мясистый, с ярко выраженными фруктовыми тонами, хорошим балансом и мощными танинами. В букете преобладают оттенки красных ягод, черной смородины, тостов и, какао с пряными перечными нюансами.

Легенда: Chateau de Gironville — недвижимость, которая принадлежит домену Societe Civile de la Gironville, основанному Венсаном Мюлье. В 2010 году, после кончины Венсана, управление компании приняла его жена Изабель — строгая и предприимчивая женщина, которая с достоинством продолжает дело мужа, стараясь вывести три свои Шато в число наилучших свойств Медока.
Шато де Жиронвиль в последние 20 лет пережило настоящую эпоху возрождения. Когда-то здесь была галло-римская вилла, а сохранившийся до наших дней замок был построен в XVIII веке семьей Дюффур. Глава этой семьи был мэром Бордо, президентом Торгово-промышленной палаты, владельцем Шато Смит-О-Лафит, автором книги "Хроники замка Жиронвиль", изданной в 1854 году. В те времена Шато де Жиронвиль принадлежало 155 гектаров земли, из которых 35 были отданы под виноградники, классифицированные как Cru Bourgeois Superieur. К сожалению, в 1929 году на их месте был посажен сосновый бор.
В 1987 году Реми Фуан и братья Мерсье принялись за возрождение виноградника, с каждым годом улучшая его качество. Принявший в 2004 году управление Шато Венсан Мюлье также сделал ставку на качество виноградника, инвестируя значительные средства в его дальнейшее развитие. Сегодня 10 гектаров виноградника разбиты на несколько зон, которые имеют терруарные различия. Здесь выращиваются красные сорта винограда: Каберне Совиньон (50%), Мерло (30%) и Пти Вердо. С первого же урожая 1990 года на вина Шато де Жиронвиль "посыпались" награды, а у Шато началась новая жизнь.

Винификация: виноград собирают вручную по достижению оптимальной спелости, отделяют от гребней и сортируют вручную. Проводится предварительная холодная мацерация. Спиртовое брожение подходит при контроле температур. Вино выдерживаю 18 месяцев в тщательно отобранных дубовых бочках, из которых 10% новые, 40% годичные и 30% двух годичные.

Гастрономическая сочетаемость: составит хорошую пару жареному или приготовленному на гриле красному мясу, барбекю, пасте, сырам и колбасным изделиям

Температура подачи: 16-18°C

Сорт винограда:

• Мерло
• Каберне Совиньон
• Пти Вердо

Регион: Бордо, О'Медок

Производитель: Chateau de Gironville, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.