Вино Chateau Ste Michelle Cabernet Sauvignon 2018 демонстрирует глубокий красный цвет и интенсивный аромат с нотами красных фруктов и ягод. Имеет насыщенный, сложный, структурированный вкус с шелковистыми танинами.

Винификация: на виноградниках долины Коламбия часто идут дожди благодаря Каскадным горам, каждый год здесь выпадает осадков 150-200 мм. Теплые солнечные дни и прохладные вечерние температуры создают идеальные условия для интенсивного развития аромата и вкуса винограда. Песчаные грунты с низким уровнем урожайности и низкой способностью удерживать влагу разрешают контролировать рост лозы.
После сбора созревшего винограда ягоды отделяют от гребней. Сусло во время ферментации перекачивают, чтоб добиться насыщенного цвета и аромата, мягких танинов. Выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев: 25% - это новые французские бочки, 8% - новые американские бочки, а 67% - с нейтрального дуба.

Винодельня: Chateau Ste Michelle является одной из старейших и наиболее известных виноделен в долине Коламбия. Шато было построено в 1912 году бароном Фредериком Стимсоном. О достижениях Шато Сент Мишель заговорили в 1967 году, когда под руководством легендарного винодела Калифорнии Андрея Челищева (Andre Tchelistcheff) Шато приступило к выпуску новой линейки вин премиум класса "Ste.Michelle Vintners". Эти вина сочетали в себе традиции виноделия Старого Света с инновациями Нового Света. Признание вин Сент Мишель росло с каждым годом, и сегодня Шато неизменно получает самые высокие награды в отрасли.

Chateau Ste Michelle является одним из немногих в мире, кто владеет одновременно двумя винодельческими предприятиями, из которых одно посвящено белым, а другое красным сортам винограда. Такой подход позволяет энологу Бобу Берто создавать красные и белые вина с уникальными характеристиками. Виноградники Сент Мишель расположены на восточной стороне Каскадных гор, где климат сухой и солнечный. Белые вина производятся в Вудинвилл, недалеко от Сиэтла. Красные вина изготавливаются на Каноэ Ридж Эстейт в восточной части штата Вашингтон.

Гастрономическое сочетание: подают в паре пастой и говяжьей вырезкой

Температура подачи: 18 °С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.