Вино Domaine Rene Bouvier (Рене Бувье) Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois интенсивного рубинового цвета.

Les Jeunes Rois (в переводе Молодые короли) – отдельный участок в поселении Брошон. Этот район известен благодаря изготовлению вин Gevrey Chamberten.

Винодельня: винное производство Domaine René Bouvier основано в 1910 году в селе Брошон, на севере субрегиона Кот-де-Нюи в центре Бургундии. В 1992 году управлением компании занялся Рене Бувье. Хозяйство возделывает 17 гектаров виноградников и сочетает традиции бургундского виноделия с современными органическими технологиями. Здесь не используют химические удобрения и обходятся минимальным количеством серы. Винодельня выпускает 13 наименований вина.

Цвет: темный, вишнево-рубиновый

Аромат: с оттенками вишни, смородины, подлеска, кедра и дуба

Вкус: структурирован жесткими, но свежими танинами с ароматами черных фруктов и лакрицы. Длительное послевкусие отличается прочной минеральной текстурой

Гастрономические рекомендации: придаст изысканность блюдам из красного мяса, в частности кабана, петуха в вине, утиной грудке и сырам

Винификация: в зависимости от урожая, при ферментации используется до 50% целых неизмельченных гроздей винограда

Выдержка: около 12 месяцев в бочках (20% из них – новые) и 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали

Классификация: АОС/AOP

Рейтинги: The French Wine Review – 16,5/20

Сорт винограда: Пино Нуар

Регион: Кот-де-Нюи, Бургундия

Производитель: Domaine Rene Bouvier, Франция.