Вино Domaine Rene Bouvier Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 2017 АОС/AOP, 13%, 0,75 л (804556)

Вино Domaine Rene Bouvier (Рене Був'є) Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois інтенсивного рубінового кольору.

Les Jeunes Rois (у перекладі Молоді королі) – окрема ділянка у селищі Брошон. Цей район відомий завдяки виготовленню вин Gevrey Chamberten.

Виноробня: винне виробництво Domaine René Bouvier засноване у 1910 році в селі Брошон, що на півночі субрегіону Кот-де-Нюї у центрі Бургундії. У 1992 році управлінням компанії зайнявся Рене Був'є. Господарство вирощує 17 гектарів виноградників та поєднує традиції бургундського виноробства із сучасними органічними технологіями. Тут не використовують хімічні добрива та обходяться мінімальною кількістю сірки. Виноробня випускає 13 найменувань вина.

Аромат: має переважно аромат чорних фруктів та лакриці, вплітається ледь відчутна мінеральність

Смак: має чітку танінову структуру, що досить жорстко тримає його фруктовий букет, а наостанок розкривається тривалим малиновим посмаком

Гастрономічна сполучність: ідеально підходить до страв з дикого кабана, качиного філе у власному соку, приправленого ягодами ялівцю, або повільно звареної баранячої ноги, тушкованої протягом семи годин

Вініфікація: залежно від урожаю, при ферментації використовується до 50% цілих дрібних грон винограду

Витримка: близько 12 місяців у бочках (20% з них – нові) та 6 місяців у резервуарах з нержавіючої сталі

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинги: The French Wine Review -16/20

Сорт винограду: Піно Нуар

Регіон: Кот-де-Нюї, Бургундія

Виробник: Domaine Rene Bouvier, Франція.