Вино Domaine Thomas et Fils Grand Chaille Sancerre Blanc AOP 2017 белое сухое 0.75 л

Вино Domaine Thomas et Fils Grand Chaille Sancerre Blanc имеет богатый и мягкий, мощный и спелый вкус. Концентрированные белые фрукты подчеркивают еще молодой цитрусовый характер и придают аромату сложность. Свежее и ароматное, это вино наполнено яркими фруктовыми нотками лимона и зеленого яблока. Цветочный, свежий и травянистый, в завершении чувствуется острая кислинка. Это вино демонстрирует чистое терруарное выражение с приятным и мощным послевкусием.

Вино имеет очень тонкую текстуру и плотную минеральность, которая контрастирует со спелыми белыми фруктами, которые придают насыщенности и концентрации. Белые фрукты проступают через цитрусы, персики и грушу, и придают сложности. Кремневая почва придает стальную основу, которая поддерживает плотность.

Интересные факты. С 1670 года отель Domaine Thomas расположен на территории аппелласьона Сансер, в крошечной деревне Вердиньи. Жан и Жинетт Томас теперь управляют этим безупречным поместьем. Обе стороны семьи Жана уже более десяти поколений занимаются выращиванием и виноделием в Сансере. Сразу за их домом находится великолепный виноградник Терре Бланс с лозами возрастом от 50 до 70 лет, откуда производятся лучшие из лучших сортов Сансер-де-Домен Томас.

Domaine Thomas et Fils находится в деревне Вердиньи, недалеко от Сансерра. История поместья восходит к XVII веку. С 2005 года Жюльен Тома, переняв опыт своего отца, производит богатые вина Сансерра, максимально приближенные к природе.

Общая площадь поместья составляет 16 га, которые характеризуются очень подходящими почвами и прохладным континентальным климатом. Белые почвы Вердиньи состоят из известняка с глинистыми компонентами, они прекрасно дренированы и богаты минералами, что очень подходит для белых сортов винограда. Совиньон Блан проявляется здесь с исключительной тонкостью и свежестью.

Домен придерживается биодинамического подхода. Это позволяет виноградной лозе раскрыть свою уникальную индивидуальность и терруар. Тщательный уход за лозами способствует развитию естественных ароматов и типичности дрожжей. Винификация проводится с минимальным вмешательством. В погребе используется спонтанная ферментация и местные дрожжи, чтобы сохранить и усилить характер необыкновенного терруара.

Поместье производит следующие кюве: Le Pierrier (Совиньон с ярким цветочно-фруктовым ароматом), Grand'Chaille (Сансер с минеральными нотками и приятной свежестью лайма), Ultimus (кюве из старых лоз, чистое и структурированное), Terres Blanches Rouge (Пино Нуар с яркими нотами красных фруктов).

Гастрономическое сочетание: идеальное сопровождение к устрицам, сашими, холодным лобстерам, лангустинам и морским гребешкам.

Температура подачи: 7-9°C

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.