Вино Els Vinyerons Saltamarti красное сухое 0.75 л

Вино Els Vinyerons Saltamarti - яркое и, вместе с тем, элегантное вино рубиново-красного цвета, изготовленное преимущественно из винограда сорта Темпранильо с небольшой долей Гренаш. Темпранильо - самый представительный красный сорт Испании. Вино обладает ярким ароматом с оттенками ежевичного джема, вишневого сока, дополненными деликатными землистыми, овощными и древесными тонами. У вина насыщенный, хорошо сбалансированный, фруктовый вкус с мягкими танинами, свежей кислотностью и долгим, слегка терпким послевкусием с бальзамическими нюансами.

Винодельня: Amos Baneres много лет работал фармацевтом, прежде чем решился последовать своему желанию и делать вино из семейных виноградников, которые посадил его дед. Первый же выпуск в 2011 году показал, что он сделал правильный выбор. На своем небольшом участке в 5.5 гектара Амос Банерес реализует философию - независимо от того, какой площади виноградник, он все равно обладает потенциалом и может давать вина с неповторимым характером. Роль винодела сводится к заботе отца о ребенке, которого необходимо понять и помочь найти себя в этой жизни. На винограднике и на винодельне работает принцип максимального невмешательства в природные процессы и используется только ручной труд. Выпуск вина крайне ограничен и составляет от 600 до 2500 бутылок в год. При поддержке Алекса Руиза Масакса, известного своими винами Cava, в 2015 году было создано совместное предприятие Els Vinyerons Vins Naturals, где оба основателя творят в духе максимального взаимодействия с природой.

Винификация: весь виноград собирается вручную в небольшие ящики. Ферментация в контакте с кожицей в открытых чанах длится около 2 недель, после чего проводят прессование перебродивших ягод. Вино выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение 5 месяцев, а затем смешивается с вином предыдущего года, которое было выдержано в старых 300-литровых французских дубовых бочках более года. Еще несколько недель смесь отстаивается и затем разливается по бутылкам. Такой метод дает возможность производить сложное, замечательное по качеству вино.

Гастрономические сочетания: подается к мясу, перцам и баклажанам на гриле, кровяной колбасе, похлебкам из свинины и баранины, мексиканским блюдам с рисом, красной фасоли и цыпленку

Сульфиты: 22 мг/л

Температура подачи: 16-18 °C

Сорт винограда:

• Темпранильо
• Гренаш