Вино Loxarel Cora белое сухое 0.75 л

Вино Loxarel Cora демонстрирует бледно-соломенный цвет с зеленоватым оттенком. Элегантный аромат раскрывается оттенками белых цветов,  миндаля, виноградного персика и жимолости. Легкий, свежий, сбалансированный вкус наполнен мягкими фруктовыми нотками, приятной цитрусовой кислинкой, нюансами меда и нежным послевкусием.

Производитель: история компании Loxarel началась, когда Джозепу Митжансу, основателю компании, было 16 лет. Тогда, в 1985 году он самостоятельно изготовил 1000 бутылок Cava, нарушив традицию массового производства в поместье. Молодой человек использовал древнее бомбоубежище в Вилоби-дель-Пенедес, которое было активным во время гражданской войны в Испании, чтобы обеспечить идеальные условия для старения своего вина. Митжанс учился на энолога и взял на себя задачу управления преобразованием бизнеса из семейных виноградников. Название "Loxarel" было зарегистрировано как товарный знак компании в 1987 году. Слово "Loxarel" происходит от игры слов каталонского названия сорта винограда Шарелло (Xarel-lo), который является доминирующим среди белых сортов винограда в Пенедесе. 

Винодельня производит уникальные и высоко оцененные красные, белые и игристые вина под наименованием DO Penedes. Сегодня Loxarel является одним из главных сторонников биодинамических практик, и значительное количество их вин ферментируется в глиняных амфорах, как это делали римляне.

Винификация: виноград выращиваются на собственных виноградниках компании на высоте 500 метров над уровнем моря в Альт-Пенедес. На виноградниках практикуется зимняя обрезка новых побегов и зеленый сбор, что позволяет регулировать урожайность, а соответственно - качество. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград помещается в небольшие ящики или трейлеры, чтобы предотвратить быстрое окисление и повреждение ягод, после чего бережно доставляется на винодельню, где тщательно сортируется. Затем виноград подвергается 6-часовой мацерации на кожице при низких температурах для сохранения яркого аромата и предотвращения окисления. Далее сусло подвергается традиционной ферментации с натуральными дрожжами и непродолжительной выдержке на осадке. Перед разливом в бутылки вино не фильтруется.

Гастрономические сочетания: прекрасно дополнит блюда средиземноморской кухни, а также идеально подходит для подачи к закускам, фуа-гра, устрицам, коктейлям из креветок, к рыбе и рису

Температура подачи: 6-8 °C 

Сорт винограда:

• Мускат Александрийский
• Мускат Фронтиньянский
• Шарелло

Содержание сульфитов: 3 мг/л

Регион: Пенедес, Каталония

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.