Вино Herdade do Rocim Olho de Mocho Branco цитрусового цвета с сильным ароматом минералов и оттенками кремня. Полнотелый вкус, с отличной кислотностью, обеспечивающей интенсивную свежесть, с долгим и структурированным послевкусием.

Винодельня: В регионе Нижний Алентежу в южной части Португалии, между Видигейрой и Кубой, расположено поместье Herdade do Rocim, занимающее 100 гектаров, из которых 60 га отданы под виноградники.

Поместье Rocim приобрел покойный Хосе Виейра - основатель группы Movicortes, португальской компании, специализирующейся на сельскохозяйственной технике, но имеющей свои корни в сельском хозяйстве и виноградарстве. С момента покупки Rocim, владельцы вложили значительные средства в землю, полностью восстановив виноградники и построив новую современную винодельню. Благодаря капитальной пересадке виноградников, владельцы смогли выращивать более качественные местные и импортные сорта винограда, такие как Сира и Каберне.

Винификация: Сбор всех сортов винограда происходит вручную. На винодельне виноград проходит полную очистку от гребней и слегка измельчается. После 12-часовой холодной пелликулярной мацерации ферментация продолжается 20 дней при контролируемой температуре в новых бочках из французского дуба. После периода ферментации вино проходит ежедневную "батонизацию" в течение пяти месяцев.

Гастрономические сочетания: дополнит блюда из белого мяса на гриле, рыбы, морепродуктов, легкие салаты и закуски.

Температура подачи: 10-12°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.