Вино Herdade do Rocim Olho de Mocho Branco PGI Alentejo біле сухе 0.75 л

Вино Herdade do Rocim Olho de Mocho Branco цитрусового кольору з сильним ароматом мінералів і відтінками кременю. Повнотілий смак, з відмінною кислотністю, що забезпечує інтенсивну свіжість, з довгим та структурованим післясмаком.

Виноробня: У регіоні Нижній Алентежу в південній частині Португалії, між Відігейрою і Кубою, розташований маєток Herdade do Rocim, що займає 100 гектарів, з яких 60 га віддані під виноградники.

Маєток Rocim придбав покійний Хосе Вієйра - засновник групи Movicortes, португальської компанії, що спеціалізується на сільськогосподарській техніці, але має своє коріння в сільському господарстві та виноградарстві. З моменту купівлі Rocim, власники вклали значні кошти в землю, повністю відновивши виноградники та побудувавши нову сучасну виноробню. Завдяки капітальній пересадці виноградників, власники змогли вирощувати більш якісні місцеві та імпортні сорти винограду, як-от Сіра та Каберне.

Вініфікація: Збір всіх сортів винограду відбувається вручну. На виноробні виноград проходить повне очищення від гребенів і злегка подрібнюється. Після 12-годинної холодної пеллікулярної мацерації ферментація триває 20 днів при контрольованій температурі в нових бочках з французького дуба. Після періоду ферментації вино проходить щоденну "батонізацію" протягом п'яти місяців.

Гастрономічні поєднання: доповнить страви з білого м'яса на грилі, риби, морепродуктів, легкі салати та закуски.

Температура подавання: 10-12°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.