Вино Domaine Bruno Clair Marsannay Blanc 2017, біле, сухе, 0,75 л

Вино Domaine Bruno Clair (Домейн Бруно Клер) Marsannay Blanc 2017 має світло-солом'яний колір із золотистими відблисками. Смак вина м'який, легкий, питий, свіжий, з фруктово-цитрусовими нотками, приємною мінеральністю, живою кислотністю та довгим, сухим посмаком з відтінками грейпфрута. Яскравий аромат розкривається мінеральними та цитрусовими нотками, доповненими тонкими нюансами Бріош.

Біле Марсанне є менш відомим білим вином Бургундії. На відміну від більшості регіонів Бургундії, де біле вино виробляють виключно з Шардоне, у Марсанне додається близько 15-20% Піно Блан. Виноград вирощують на бідних глинистих ґрунтах на різних ділянках Марсанне, схилах Лонжеруа, Еталь, Воденель та Росеус. Шардоне дає фруктовий аромат, тоді як Піно Блан привносить округлість та м'якість. Що стосується виробництва Марсанне Блан у домені Бруно Клер, то фахівці відзначають, що Клер ставиться до його виробництва набагато серйозніше, ніж інші винороби регіону. Використання інсектицидів чи гербіцидів на виноградниках заборонено, ґрунти виорюють регулярно. Виноградні лози близько 3/4 від загальної кількості були посаджені в 1980 році, 1/4 - до 2000 року. Урожай збирається вручну після досягнення ягодами оптимальної стиглості та ретельно сортується. Після делікатного пресування ягід пневматичним пресом отримане сусло піддається 24 годинному відстоюванню при холодних температурах. "Холодні" режими покликані забезпечити максимально дбайливу та ефективну екстракцію кращих сортових якостей. Ферментація з натуральними дріжджами відбувається при температурі, що не перевищує 20 °C. Потім вино переливають і витримують на тонкому осаді в дубових бочках або більших фудрах. Витримка триває близько 18 місяців. Перед бутилюванням вино проводить короткий проміжок часу в сталевих танках. 

Легенда: вина від Бруно Клер улюблені у всьому світі тими, кому пощастило їх знати. Але справді вражає повага, яку Бруно відчуває у Бургундії, де його колеги - виробники вважають його одним із величніших у своїх лавах. Domaine Bruno Clair виробляє одні з найчистіших бургундських зразків, використовуючи великі фудри і маленькі барики для повільного і позитивного процесу дозрівання. Насамперед господарство відоме своїми Марсанне (Marsannay) за відмінну вартість, чудовими Жевре (Gevrey) та концентрованими Савіньє (Savigny) зі старих лоз. У цій комуні господарство володіє 11 гектарами лоз та цінує тутешні вина. Терруар Марсанне маловідомий у світі та неодноразово вина комуни залишилися недооціненими. Найчастіше вина Марсанне п'ють надто рано, адже вони не мають такого престижу як в іменитих сусідів. У Domaine Bruno Clair кажуть, що Marsannay варто пити в досить зрілому віці

Гастрономічне поєднання: чудово поєднується з телячою вирізкою, білим м'ясом у соусі, гребінцями, вареною рибою, суші, шинкою, овочами гриль та суфле

Температура подачі: 9-12 °С

Сорт винограду:

• Шардоне
• Піно Блан

Регіон: Бургундія

Виробник: Domaine Bruno Clair, Франція.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на картинці може відрізнятись від фактичного.